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这些茶名,千万别误会
发布时间:2019-11-15 16:28:15文字选择:    

中国是茶的故乡,许多茶的名字都很奇怪,如果你只从名字上理解茶,它可能会被误解。

今天,让我们介绍一下,让大家更多地了解茶和茶的相关知识。

茉莉花茶中的确没有花。

茉莉花茶的主要工艺是“窨香”,即“窨花”,即茶与花混合,让茶吸收花的香味,去花,重复多次,形成茉莉花茶的浓郁香味。

花应该被去掉的原因是茉莉花的香味几乎消失了,它们的保留只会影响茶汤的味道。

此外,茉莉花茶是花茶,不是药草茶。(茶叶百科全书稍后会谈到这种差异)

2.安吉白茶是绿茶,不是白茶

这个名字的“混淆指数”绝对是五星。

虽然安吉白茶的名字带有“白”字,但茶叶是根据加工工艺分类的,属于真正的绿茶。

安吉白茶因产于浙江省湖州市安吉县而得名。春天气温较低时,茶树的芽和叶会发生变化,叶的颜色极淡,接近白色,因此被称为安吉白茶。

君山银针不是白茶,而是黄茶。

现在白茶正在燃烧。不要因为看到银针就认为是白茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖君山。成品茶芽头强壮有力,长度和大小一致。茶芽的内表面为金黄色,白浩的外层完全暴露出来。它包得很紧,看起来像银针。因此,它被称为君山银针,绰号“金香玉”。

黄茶是一种清淡的发酵茶。其加工工艺与绿茶相似,除了在干燥过程之前或之后,添加了“变黄”过程以促进叶绿素和其他物质的部分氧化。黄黄晔汤是它的主要特色。

4.大红袍是乌龙茶,不是红茶。

大红袍的名字来源于一个传奇故事:在去北京参加考试的路上,菊子丁仙路过武夷山时,肚子痛得厉害。他遇到了一个和尚,他喝了茶来治愈他,他的疼痛停止了。后来,他回来感谢和尚,并把一件红袍放在茶树上,因此得名大红袍茶。

名字是红色的,茶汤也是红色的。许多人认为大红袍是红茶。其实,大红袍属于绿茶——[乌龙茶,又称岩茶。

5.洞庭湖碧螺春不是洞庭湖,而是洞庭湖。

洞庭碧螺春位于江苏省苏州市吴县太湖洞庭山(现苏州吴中区)地区。洞庭山是东山和西山的合称,实际上是湖中的两个岛屿。

洞庭湖在湖南省。湖里有一个叫君山的岛,君山盛产银针(见第三条)。

6.这是六块安国片,不是六块

这很容易发错音!

六安瓜片是中国十大名茶之一。它产于安徽省六安市。六安是一个地名。其中,“六”应读作“陆”,而不是数字“6”。

然而,通常的六安茶不是六安瓜片。

六安茶属于红茶的范畴,主要产于皖西六安和金寨山区。陈年六安茶性质温和,口感醇厚顺滑,香气清新,生津止渴,具有燥湿解暑的功效。岭南地区的医生开药时,六安常被用作药物指南。

据说由于战争,正宗的安徽六安茶于1943年停产。

7、是凤凰的“单丛”,不是凤凰的“冷杉”

凤凰单丛茶产于广东潮州,属乌龙茶,以香气丰富多样、生长持久而闻名。它是从水仙群体中选出的优良个体品系中培育出来的,因此得名。

“冷杉”是一个树的名字,别名冷杉。

8、“抹茶”不是磨碎的绿茶,而是一种特殊的茶粉加工工艺

抹茶是一个在中国出生和长大的中国孩子。

宋代刘松年的“禁茶图”

抹茶在宋代很受欢迎,当时已经有一个完整的庙抹茶仪式(点茶)。春茶嫩叶蒸去酶后制成蛋糕茶保存。吃之前,先在火上烘烤,然后再烘干。它被天然石磨磨成粉末,但订购的茶叶在明代下降。

南宋末年,日本僧人南浦肇明从浙江余杭的京山寺带回抹茶和茶具,使抹茶在日本盛行。

如今,日本茶业中央委员会将抹茶定义为一种非常精细的粉末,它是通过覆盖栽培茶叶的鲜叶,直接干燥而不揉捏而成的(这一过程称为研磨茶)。“覆盖栽培”、研磨茶和石磨能赋予和保留原料鲜叶特有的青绿色,以及不同于普通绿茶的天然甜味和海藻香味,粉末质量更细腻。

“红茶”不是红茶,而是红茶。

问题来了。我不擅长英语吗?

事实上,红茶出口到欧洲相对较早。当时,红茶品种的外观和颜色都很暗。外国人很自然地称它为“红茶”,因为它的外观。

10.乌龙茶是六大茶体系中的“绿茶”。它是绿色的,即使它是黑色的。

“绿茶”和“乌龙茶”是同一个茶类的两个名字。因为它们的颜色像铁一样绿,所以被称为“绿茶”。

乌龙茶是一种品质优良的茶叶,它是通过杀青、萎凋、振荡、半发酵、烘焙等工艺制成的。其生产工艺介于绿茶和红茶之间。

如果上面提到的茶叶容易被误解,下面的名字更像是“异国情调的花”。

11、听到“色情”不要想歪了,这茶很严重

根据清阮福的《普洱茶记录》,茶中的“黄片”是:“那些在揉捏中选择黄色强度而不是揉捏的人,叫做金玉田。“。

老黄片是指普洱茶在原料筛选过程中,由于条状松散、厚、宽、低等级而无法在揉捻过程中形成的部分。茶叶干燥后,根据生产标准进行筛选,通常称为“黄片”。

“黄片”的原料较为粗糙陈旧,叶片组织较厚。虽然香气会有所欠缺,但口感醇厚、甘甜,并具有很高的抗泡性,因此也有大量的粉丝。

12、黑牛早

乍一看,听到这个名字很奇怪。

原来这只黑牛是中国古代的名茶,它的名字来自浙江永嘉的黑牛镇。

这个名字里有一个词“早”,因为它是一种在中国很早就发芽的茶,可以在三月初采摘。

13.Gougunao

这个名字也来自原产地。高古瑙茶产于江西省遂川县高古瑙山,这座山以其形似狗头而得名。

形状紧实细腻、口感醇厚的著名绿茶在巴拿马太平洋国际博览会上获得金牌。

14.鸭粪香味

著名的“鸭屎香”是凤凰单丛茶的经典茶。

鸭粪香单丛春茶色泽油腻,富含烤火香、焦糖香和罩香(茶友称之为“牛奶香”或“兰花香”),天然花香和水果香丰富持久。叶子有甜香味和栀子花香味,最后有淡淡的杏仁香味,浓郁持久。这汤又金黄又明亮。这汤摸起来又软又滑。

强烈刺激的口感,苦涩的感觉,持久独特的韵味,强大的韧性和极强的耐酿造性。

“鸭粪香”这个名字也有几个版本。一是茶农害怕茶苗会被偷,故意污损茶名。另一种是茶树种植在黄壤上,俗称“鸭粪土”,因此得名。

15.蚯蚓粪茶

“鸭屎”是假的,但这种“虫屎”绝对是真的。

纪录片《茶,一片叶子的故事》和中央电视台的《最后决定》宝藏鉴定栏目中介绍了“虫粪茶”。它不是由茶制成的,但是茶,正如人们所说的,是一些特定昆虫在喝茶后排出的粪便颗粒,对你的想象力有很大的破坏性吗?

它还有其他优雅的名字,如蠕虫茶、茶宝、茶精和龙珍珠茶,但它俗气的名字被太多人记住和传播。就像流行的鸭粪香凤凰单丛一样,人们经常忘记它的改名——“银花香”。

例如,常见的“六堡虫粪茶”实际上是一个年老的六堡茶女人,由于她的年龄而生下来就有虫子。这种蠕虫白色柔软,类似蚕,但比蚕小。咬了老茶女后,它会产生微小的黑色粪便颗粒,这些颗粒会被清洗、筛选和风干。

听完这些“重味”茶的名字后,下面的一个很新鲜。一些网民说:听起来武术派系领袖有一种独特的风格,那就是-

16.景亭绿雪

景廷山因谢朓、李白等诗人在此写诗而成名。

景庭绿雪是安徽宣城北部的景庭山。它产生于明朝,在明清时期被列为贡茶。这是安徽省最早的名茶之一。

它有一个很好的名字,因为它的芽和叶像雪一样绿色和白色。

评论家们用诗歌赞美这种茶:“它看起来像一只白头发的麻雀舌头,绿色,均匀而嫩,香气浓郁,口感醇厚,发自内心,沸腾的春天,明亮的瓷雪花飘动”。

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